Legacy
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο βιολογικής καλλιέργειας. Παράγεται αποκλειστικά από τα υπεραιωνόβια ελαιόδεντρα της οικογένειάς μας, που βρίσκονται στη Βασιλάδα της κεντρικής Μεσσηνίας. Η ποιότητα και η τυποποίηση, συναντούν την τελειότητα σε κάθε λεπτομέρεια. Αμέσως μετά την έκθλιψη, αποθηκεύεται σε αυτόνομη δεξαμενή. Κατά την τυποποίηση, η φιάλη σφραγίζεται με πώμα, το οποίο διαθέτει ειδικά σχεδιασμένη βαλβίδα, που αποτρέπει την είσοδο του αέρα. Έτσι με την απουσία του οξυγόνου, προστατεύεται το ελαιόλαδο από την οξείδωση (τάγγισμα), διατηρώντας τις αντιοξειδωτικές και θρεπτικές του ιδιότητες αναλλοίωτες. Η τυποποίηση γίνεται σε αυστηρά περιορισμένο αριθμό φιαλών, ως φόρος τιμής και ένδειξης σεβασμού στους προγόνους μας, που πότισαν αυτά τα δέντρα με τον ιδρώτα τους.
Για περισσότερα από 1.000 χρόνια τα ελαιόδεντρα αυτά, στέκουν αγέρωχα και ακμαία. Αυτά τα ζωντανά μνημεία φυσικής ιστορίας, συγκαταλέγονται στα ελάχιστα δέντρα που διασώθηκαν από τις καταστροφικές πυρκαγιές που προκάλεσε ο στρατός του Ιμπραήμ Πασά το 1828 στη Μεσσηνία. Λόγω της συμβολικής τους σημασίας, το ελαιόλαδο που παρήχθη από αυτά τα ελαιόδεντρα, τυποποιήθηκε από τον Δήμο Καλαμάτας, για την επετειακή δράση «Λάδι του ΄21» σε ανάμνηση των 200 ετών από την Ελληνική Επανάσταση.
Συνεχίζουν να μας προσφέρουν μέχρι και σήμερα τον «πράσινο χρυσό», το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ένα από τα σημαντικότερα αγαθά της Μεσογειακής, αλλά και υγιεινής διατροφής. Σκοπός μας είναι να τα διατηρήσουμε ακμαία, παραδίδοντάς τα ως ιερή παρακαταθήκη στις επόμενες γενιές.
